Erdbeereis auf Joghurtbasis - Eine süsse Versuchung

Das Rezept der Woche - Erdbeereis auf Joghurtbasis. Für die Zubereitung dieses leckeren Erdbeereis, brauchen Sie folgende Zutaten:

Erdbeereis auf Joghurtbasis - Foto: rgz/Ferrero/thx

350 Gramm frische Erdbeeren
50 Gramm Zucker
½ Vanilleschote
1 Esslöffel Limettensaft
350 Gramm Rahmjoghurt (10 Prozent Fettanteil) oder alternativ 350 Gramm griechischer Joghurt

Zubereitung

Für einen leckeren Mix aus Frucht und Joghurt werden erst einmal 350 Gramm frische Erdbeeren gewaschen und geviertelt.
Dann gibt man 50 Gramm Zucker, das Mark einer halben Vanilleschote und einen Esslöffel Limettensaft dazu und verrührt die Zutaten so lange, bis sich der Zucker gelöst hat.
Der Mix wird im Stabmixer fein püriert und schliesslich mit 350 Gramm Rahmjoghurt verrührt.
Wer eine Eismaschine besitzt, gefriert die Mischung darin je nach Geräte-Anweisung circa 20 bis 30 Minuten.
Ohne Eismaschine kann man die Masse einfach in eine Gefrierschale mit Deckel füllen und in das Gefrierfach stellen.
Es kann zwei bis drei Stunden dauern, bis das Eis fest ist.
Während der Gefrierzeit sollte das Eis etwa alle 30 Minuten gut durchgerührt werden.

Quelle: djd.de